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黄花菜荸荠煲鳊鱼中,黄花菜性味甘凉,可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒;荸荠性味甘寒,长于清热生津、化痰、消积;胡萝卜味甘辛、性平,能健脾和中、养肝明目、化痰止咳;佛手味苦辛、性温,既能舒肝理气、和胃化痰,又可去除鱼的腥味;鳊鱼味甘性平,可健脾益胃、消食和胃。诸物合用,汤性平和,味道鲜美,为春季调补佳馔,适宜于一般人群服食,也可用于脾胃虚弱、肝郁气滞、肝胃不和所致诸症的辅助治疗。……

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