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鸽子又名白凤,肉味鲜美,营养丰富,还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非
鸽子,又名白凤,亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。 鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%
使用提示 :内服:煮食或入丸剂。 知识介绍 雀卵为文鸟科动物麻雀的卵。 适合人群 阴虚火盛者忌之。 食疗作用 雀卵味甘、咸,性温;入肾、命门二经;
使用提示 :内服:煎汤,0.8~1.5钱;浸酒、熬膏或入丸、散。 知识介绍 白花蛇为蝮蛇科动物五步蛇或眼镜蛇科动物银环蛇幼蛇等除去内脏的全体。 1、大白花蛇干燥体卷成圆盘形,
别名 :乌蛇、黑花蛇、乌风蛇、黑乌稍、黄风蛇、黑梢蛇、剑脊乌梢、青蛇、剑脊蛇 使用提示 :内服:煎汤,每次9至12克;研末,每次2至3克;或入丸剂;或浸酒。外用:适量,研末调敷。
别名 :公蛎蛇 知识介绍 本品为游蛇科动物水蛇的肉。水蛇爬行纲,游蛇科。也叫中华水蛇,泥蛇,是分布在广东、广西、湖北、浙江、江西、江苏、福建、台湾等地的一种毒蛇,长50~70厘米。
补充信息 处理鹅肠:将肠放入清水中浸一段时间,以至肠吸水而膨胀,再用小刀将污秽刮去,再次洗净,如脂肪多可撕去。洗净后,切短。肠脱水后,必须抹干水再炒,将配料炒熟,放下肠迅速炒匀,立即勾芡,
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。 每100克鹅肉含蛋白质10.8克,钙13毫克,磷37毫克,热量144千卡,还含有钾、钠等十多种
又名铁雀、家雀、瓦雀、宾雀、麻禾雀、树麻雀、老家贼、只只。 鸟纲雀形目文鸟科麻雀属鸟类的通称。又称宾雀、瓦雀、家雀、黄雀等,是以谷粒和昆虫为食的小雀鸟。嘴短而强健,呈圆锥形,稍向下弯;初级飞羽
又名雏鸽、鹁鸽。 雏鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。 营养价值 鸽肉味咸、性平
蛇为脊椎动物门,爬行纲,有鳞目,蛇亚目动物的概称。中国吃蛇已较普遍,以广东、福建、海南、台湾等省为最。 蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口,是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。
鹅肝含脂肪40%---60%,其中含不饱和脂肪酸65%---68%它可降低人体血液中胆固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,对人体极为有益;每100克鹅肝中含高大4.5---7克的卵磷脂,是软化血管,延缓衰
组成 :肉鸽1只(约重500克),水发黑木耳100克。 用法 :肉鸽宰杀去内脏,加水发黑木耳,放汤炖酥,调味后佐餐用。 功效 :补肾培元。 主治 :化脓性中耳炎,属肾元亏损
鸽肉,性平,味甘咸。具有补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。 鸽肉是高蛋白、低脂肪食物,并且含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,其胆固醇的含量甚微,是肥胖人的理想食物。 鸽肉鲜嫩味美,
为鸠鸽科动物原鸽、家鸽或岩鸽的肉。我国大部分地区均有饲养。宰杀后,去掉毛和内脏,洗净取肉鲜用。    性味   味甘、咸,性平。    功用主治   滋肾益气、去风解毒。用于

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