小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;(陈粟米味苦,性寒)
小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性,白色、黄
五谷中最好的是什么呢?是小米。在中国古代,小米被称做“稷”,江山社稷的“稷”字,国家的代称叫做社稷,社是什么呢?社就是我们对祖先表示的一种祭祀。“社稷”的意思就是我们祖先用最好的粮食来供奉祖先。可见
小米的储藏特点
小米失去了保护层,籽粒较小,粮堆孔隙度小,杂质多,内外气体不易交换。小米一般含糠较多,糠内含有较多的脂肪,高温条件下易变质、变味。当温度和水分偏高时,会发热霉变。发热初期粮
主要营养素 (每100克中含量)
热量 46 千卡
蛋白质 1.4 克
脂肪 0.7 克
碳水化合物 8.4 克
膳食纤维 - 克
维生素A - 微克
胡
主要营养素 (每100克中含量)
热量 356 千卡
蛋白质 7.2 克
脂肪 2.1 克
碳水化合物 77 克
膳食纤维 0.7 克
维生素A - 微克
小米又称要米,我国北方许多妇妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍
美食性味 甘、微寒、无毒。
美食归经 入胃。
美食功效
健胃除湿,和胃安眠,滋养肾气,清虚热,补虚损。
美食主治 胃
小米又名粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷。
小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培
主要营养素
维生素 (每100克中含量)
A 17 微克
B1 0.67 毫克
B2 0.12 毫克
B6 0.18 毫克
B12&n
小米面介绍
小米又称粟米,我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统;小米面是由小米精加工而成。
小米面营养分析
1、小米因富含维生素B1、B12等,具有防
性味 甘、微寒、无毒。
归经 入胃。
功效 健胃除湿,和胃安眠,滋养肾气,清虚热,补虚损。
主治 胃虚失眠,妇女黄白