甲鱼(鳖)的主要营养素 (每100克中含量) 热量118 千卡 蛋白质 17.8 克 脂肪4.3 克 碳水化合物 2.1 克

甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。 功效 甲鱼肉及其提取物能有效地

龟甲别名 ：龟板、乌龟壳、乌龟板、下甲、血板、烫板、神屋、败龟甲、败龟、龟筒、龟底甲、龟腹甲、坎版 使用提示 ：内服：煎汤，15至30克，先煎；或入丸、散。外用：适量，烧灰存性，研末掺或油

别名 ：团鱼盖、脚鱼壳、上甲、甲鱼、鳖壳、团鱼壳 使用提示 ：内服：煎汤，10至30克，先煎；或熬膏；或入丸、散。外用：适量，烧存性研末掺或调敷。 知识介绍 鳖甲为鳖科动物

吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。 甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有"美食五味肉"的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大

肝炎患者，由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后，不仅难以吸收，而且会加重肝脏负担，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐

每年秋季都是大闸蟹和甲鱼上市之时，很多人将其定为进补首选，因为这两样都有活血化淤的功效。“不过对于孕妇来说，吃了以后有可能会导致流产！” 广州医学院第二附属医院产科田耕主任说，无病进补应根据自

原料   冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。 制作   (1)将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割

组成   山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼1只(约重500克)。 制法   取甲鱼加工干净，放入沙锅内，再加山药片、桂圆肉，加水适量炖烂。 功能  

甲鱼又叫鳖，是＝种高蛋白营养品，但人们在捕杀甲鱼时，常因不慎被其咬住手，一时惊恐万分，不是甩手便是硬拽，其实，这样不但不能挣脱，反而会使甲鱼越咬越紧，甚至用力过猛会把容肉撕脱，增加不必要的痛苦。 一