甜辣黄瓜主要营养素 (每100克中含量)
热量99 千卡
蛋白质 2.8 克
脂肪0.2 克
碳水化合物 21.6 克
酱黄瓜主要营养素 (每100克中含量)
热量24 千卡
蛋白质 3 克
脂肪0.3 克
碳水化合物 2.2 克
乳黄瓜[嫩黄瓜]主要营养素 (每100克中含量)
热量32 千卡
蛋白质 1.7 克
脂肪0.3 克
碳水化合物 5.6 克
黄瓜主要营养素 (每100克中含量)
热量15 千卡
蛋白质 0.8 克
脂肪0.2 克
碳水化合物 2.4 克
黄瓜又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。
黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。
黄瓜根系分布
黄瓜最初叫“胡瓜”，这是因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜的含水量为96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。
功效
黄瓜水分多，
黄瓜与不同食物搭配的食疗功效，食物的营养成分本身就为我们的机体健康做好了各项的准备，不同的食物，营养成分也是各不相同，为了我们的健康，一定要注重每种营养成分的摄入，重要的前提就是为了健康。
1
1、黄瓜汁：预防口腔溃疡
黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。
制作方法
黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，其含有的丙醇二酸、胡萝卜素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜佳品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人
儿童肥胖不宜常吃黄瓜黄瓜是一种很好的减肥蔬菜，一年四季均可收获。有些家长或儿童以为黄瓜能够减肥，就不管是否合适，一味地以黄瓜为主食，这是不对的。
因为黄瓜的主要成分是水，含96%—98%的水分
制法 取食用大黄瓜一条，在中部开一个约1-5厘米的方形口，用小勺取出大部分瓜瓤，再将明矾粗末填满封口，悬吊在阴处待干。不久在瓜皮上就会出现白霜，可分次或干透时取霜，如加少许冰片更好。
用
黄瓜，味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营
橘子不仅具有润肺、开胃理气、化痰、止咳、醒酒等作用，还是维生素C和钾的优质来源。医学研究表明，经常吃橘子可以预防老年中风、高血压、冠心病和脑血管疾病的发生。但是，有些食物不能与橘子同食。
橘
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的
夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗
说起黄瓜，很多人都喜欢吃，但是恐怕很少有人知道黄瓜的药用价值。
中医认为，黄瓜具有清热利水，解毒消肿的功效，所以常吃可以生津止渴，还可以治疗咽喉肿痛等病症。
现代医学研究表明，黄瓜中含有
据《洛杉矶时报》报道，美国营养专家发现，长期饮用黄瓜汁可以帮助人有效防止脱发、指甲劈裂、记忆力减退等。 众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。美国
简介 黄瓜最补叫“胡瓜”，这是因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。
功效 黄瓜是一
脓疱疮俗称“黄水疮”，秋季儿童常有发生。
用黄瓜藤治疗此病不仅方法简单，而且具有特效。方法是：取黄瓜藤20克，洗净，焙干后碾成粉状，加香油适量调成糊状，敷于患处，每天3-4次，一般3-5天即可
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