杏鲍菇学名 ：Pleurotus eryngii (DC.ex.Fr.) Quel. 别名 ：剌芹侧耳。隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。 杏鲍菇品种 ：真菌门、真担