薏米维生素 (每100克中含量)
A 416微克
B1 0.33 毫克
B2 0.5 毫克
B6 0.07 毫克
B12&
薏米仁 属禾本科植物。有两种,一种为川谷,壳坚硬而厚,俗称菩提子。一种为薏米,壳较薄而糯,可供食用。此二者性能大致相近,而以后者为佳。根亦作药用。
美食性昧
薏米又名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。
薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁,为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁。薏米
薏米,又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我国栽培历史悠久,是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本最近又被列为防癌
主要营养素 (每100克中含量)
热量342 千卡
蛋白质 11.3 克
脂肪 2.4 克
碳水化合物 68.7 克
膳食纤维 4.8 克
维生素A
1.抗肿瘤作用
薏米具有抑制癌细胞生长于增值的作用。薏米的主要化学活性成分薏米仁酯、薏米仁油等具有很强的抗肿瘤作用,目前抗肿瘤药康莱特注射液的主要成分就是薏米仁脂肪油,现在作为一种较为理想
汤料 :薏米150g,水发银耳50g,白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。
制法 :薏米用温水浸泡,洗净;水发银耳去杂洗净,撕成小片;锅中加冷水,放入银耳、薏米一起炖煮,待薏米熟透,加入白糖煮沸,
配方 :大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克
制作 :
1、将黄芪洗净切片;大米、薏苡仁淘洗干净。
2.、将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮40
薏米,又称“薏仁”、“苡仁”、“苡米”、“薏仁米”、“薏苡米”、“药玉米”等。性凉,味甘淡。具有利水渗湿、清肺热、止泄泻等作用。
薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维
薏米仁 属禾本科植物。有两种,一种为川谷,壳坚硬而厚,俗称菩提子。一种为薏米,壳较薄而糯,可供食用。此二者性能大致相近,而以后者为佳。根亦作药用。
性味 甘、微寒,无毒。
组成 :薏苡仁50克,白糖15克。
用法 :薏苡仁加水煮作粥加白糖服食,每日一次.