锅烧羊肉的做法
制作材料
主料 ：羊肉
辅料 ：葱,姜,甘草,香叶,花椒,陈皮,桂皮,砂仁,八角
调料 ：盐
芝麻羊排的做法
制作材料
主料 ：羊排
辅料 ：芝麻
调料 ：盐,鸡精,孜然,辣椒粉,椒盐,淀粉,鸡蛋,姜葱
红焖牛腩的做法
制作材料
主料 ：牛腩
辅料 ：土豆,葱头（洋葱）,干笋,生姜
调料 ：老抽,生抽,盐,冰糖
制作材料
主料 ：羊肉1000克,大蒜150克,鸡蛋4个。
特色
羊肉之美在于其本味，呈鲜而带膻，若把膻气除去，其余就都是鲜美了，喜食
北葱焖羊肉的做法
制作材料
主料 ：羊脯500克,大葱200克(或用葱代替),八角1粒,草果1粒,南姜2大片拍松(或用姜代替),腩排骨300克,
五彩猪头肉的做法详细介绍
制作材料
主料 ：猪头6000克
辅料 ：草果5克,八角5克,陈皮4克,桂皮2克,丁香2克,肉豆蔻2克,砂仁2克,甘草3克,沙姜1克,荜茇1克
富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味
“得莫利炖鱼”已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计。
在20世纪80年代初，村里的一对夫
相传，毛泽东生前只出国访问一次———赴苏联的莫斯科和斯大林会晤。那次访问归国的途中，他在黑龙江的哈尔滨住了两天。这可忙坏了当时的省领导，安排主席的食宿颇费了脑筋。列出了名目繁多的皇宫名菜，让主席过目
杀猪菜，起源于东北的农村，每年秋收农忙之后，人们为了庆祝丰收，或过年前把家中的肥猪宰杀，制成各种菜肴，招待乡邻。这就是原始的东北地方杀猪菜。黑龙江人特别喜欢吃杀猪菜。“杀年猪”，一般多在腊八之后杀，
这是藏区的一道传统名菜，颜色金黄，羊肉酥嫩，旧时常作为大宴头菜。
制作
1、羊脯洗净，切成6厘米长、2厘米宽的块，放人汤盆中，加入料酒、酱油、大茴、白糖、盐、味精、姜片、葱段和上汤少
西施舌 ：西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这
简介
这道湖南传统的中秋菜式，在大火快炒的烹调下，腊肉中的“咸”、“香”逐渐地渗入鸡腿菇当中，让整个菜肴变得口感和滋味两全其美。
材料
鸡腿菇100g，腊肉100g，小红辣
制作材料
主料 ：肥膘肉750克
辅料 ：鸡蛋100克
调料 ：胡椒粉2克,盐5克,酱油5克,小葱3克,淀粉(蚕豆)13克,姜5克,植物油30克,味精3克
特色
制作材料 ：
主料 ：羊肉(肥瘦)2500克
调料 ：八角15克,盐10克,丁香3克,酱油200克,茴香籽[小茴香籽]10克,白砂糖50克,桂皮10克,黄酒50克,陈皮3克,小葱2
制作材料
主料 ：生牛肉100公斤。
辅科 ：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。
特色 ：清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。
制作材料
主料 ：牛里脊
辅料 ：青,红柿子椒,大蒜,鸡蛋
调料 ：嫩肉粉,胡椒粉,淀粉,料酒,老抽,白糖,盐,鸡精
做法
1、将牛里脊切片上浆（加鸡蛋、
制作材料
主料 ：牛里脊
辅料 ：黄瓜,鸡蛋,葱,姜
调料 ：鸡精,白糖,醋,胡椒粉,香油,料酒,酱油,水淀粉
特色
香气浓郁，酸甜可口。
做法
制作材料
主料 ：羊腰窝肉,酱油,精盐,绍酒,味精,清汤,白糖,葱丝,姜丝,蒜片,八角,湿淀粉,芝麻油。
特色
色泽红润，羊肉熟烂不腻，味道浓郁。
做法
制作材料
主料 ：羊脊髓,羊肚仁,羊腰子,羊耳朵,羊脑子,羊蹄须,羊舌头,羊眼睛,清汤,料酒,姜末,姜汁,姜片,葱未,葱段,精盐,水淀粉,鸡蛋,淀粉,姜汁,料酒,胡萝卜,榆蘑,牛奶,白糖
制作材料
主料 ：对虾800克
调料 ：料酒10克,盐12克,大葱10克,姜8克,花椒2克
特色
清淡鲜美，虾味浓郁。
做法
1、将虾洗净，剪去须
制作材料
主料 ：山药1000克
辅料 ：红豆沙200克,金糕250克,梅子100克,葡萄干100克,南瓜子仁25克,桂花10克
调料 ：淀粉(玉米)40克,白砂糖150
制作材料
主料 ：豆腐(南)500克
辅料 ：番茄125克
调料 ：植物油25克,淀粉(蚕豆)10克,盐2克,味精2克,大葱10克,姜5克
做法
1、豆腐
制作材料
主料 ：牛肉(肥瘦)350克
辅料 ：青蒜100克
调料 ：盐4克,酱油4克,甜面酱6克,酱油5克,大葱2克,姜2克,花生油50克,辣椒油2克
特色 ：
制作材料
主料 ：西兰花750克
调料 ：花生油75克,白醋50克,白砂糖75克,花椒1克,辣椒(红,尖,干)2克,姜5克,盐5克,味精2克,淀粉(玉米)10克
特色
制作材料
主料 ：鸡胸脯肉150克
辅料 ：冬笋25克,青椒25克,鸡蛋清30克
调料 ：辣椒(红,尖,干)2克,料酒10克,酱油25克,味精2克,白砂糖1克,淀粉(玉米
制作材料
主料 ：鸡爪800克
辅料 ：黄瓜100克
调料 ：盐8克,味精2克,白酱油5克,碱20克,香油10克,醋3克
特色 ：
咸酸而姜味浓郁，食用有鲜
制作材料
主料 ：鸡蛋200克
辅料 ：小麦面粉100克,淀粉(玉米)40克,芝麻10克
调料 ：白砂糖100克,花生油150克
做法
1、将鸡蛋磕入碗内
制作材料
主料 ：腰果400克
调料 ：白砂糖150克,花生油10克
特色
成品洁白，香酥脆爽
做法
1、炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果
制作材料
主料 ：豆腐(北)500克
调料 ：白砂糖3克,盐5克,味精2克,姜15克,香叶5克,桂皮5克,丁香2克,大葱15克,植物油75克
特色
味道咸甜鲜。
制作材料
主料 ：牛里脊肉150克
辅料 ：鸡蛋黄150克,面包250克,生菜（团叶）25克,小麦面粉40克
调料 ：料酒10克,胡椒粉1克,姜汁5克,花生油100克,盐
制作材料
主料 ：茄子(紫皮,长)250克
辅料 ：淀粉(蚕豆)100克
调料 ：大蒜（白皮）2克,大葱10克,姜汁5克,花生油75克,白砂糖5克,醋5克,生抽20克
制作材料
主料 ：西葫芦450克
辅料 ：柿子椒35克
调料 ：白砂糖100克,白醋40克,盐2克,香油10克
特色
美观悦目，瓜丁脆爽，甜香微酸。
制作材料
主料 ：豆腐(南)300克
辅料 ：白萝卜50克,红萝卜50克,淀粉(蚕豆)50克,冬菜35克,大白菜(青口)100克
调料 ：盐6克,味精1克,胡椒粉1克,植
制作材料
主料 ：牛肉（瘦）1000克
辅料 ：甘草2克,白芷2克
调料 ：盐8克,酱油10克,冰糖10克,桂皮2克,草果2克,八角2克,丁香3克,花椒8克,沙姜3克,陈
制作材料
主料 ：桔梗600克
辅料 ：芝麻35克
调料 ：盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克
制作材料
主料 ：牛肉(肥瘦)2000克
调料 ：盐8克,味精2克,草豆蔻2克,八角3克,姜10克,酱油10克,芝麻酱5克,辣椒油3克,椒盐2克,大葱2克
特色
制作材料
主料 ：羊肉(瘦)150克
辅料 ：鸡蛋100克,小麦面粉50克
调料 ：淀粉(玉米)10克,香油25克,花生油75克,料酒10克,味精1克
做法
制作材料
主料 ：鲍鱼350克
辅料 ：油菜心250克
调料 ：料酒10克,鸡油100克,味精5克,淀粉(玉米)25克,大葱25克,姜15克,八角5克,盐3克
做
制作材料
主料 ：羊肉(瘦)700克
调料 ：盐10克,酱油20克,酱油20克,冰糖10克,花椒10克,八角5克,草豆蔻5克,桂皮5克,姜10克,大葱5克,香油5克
做法
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