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桂皮 一名天兰桂,广东民间叫"阴香。属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品,此外还可提取桂皮油,为食品工业之重要香料,亦入药。 美食性味
原料别名 :肉桂、官桂、香桂、牡桂、紫桂、玉桂、辣桂、桂心、桂辛。 原料介绍 桂皮是为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮,气味芳香,作用与茴香相似,常用于烹调腥味较重的原料,也是五

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