苦苣又叫野苣、褊苣、兔仔菜。花和嫩叶可加入色拉，或炒熟食用。根可以做成咖啡或无咖啡因咖啡饮用，比起蒲公英咖啡，味道更为柔和。 苦苣菜原产欧洲，目前世界各国均有分布。在中国除气候和土壤条件极端严