姜-调味品-营养档案-营养ABC

冬笋炒腊肉的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：腊肉(生)200克,冬笋200克辅料：青蒜15克调料：味精5克,料酒15克,白砂糖5克,猪油（炼制）50克,盐3克,豆豉5克特色

福寿全鸡的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：童子鸡1200克辅料：香菇（鲜）30克,火腿10克,豌豆苗50克,冬笋200克调料：盐6克,味精3克,姜10克特色原汁原味，

焦头笋的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：玉兰片300克辅料：淀粉(蚕豆)40克,木耳(水发)50克调料：盐5克,胡椒粉3克,酱油5克,味精3克,料酒25克,小葱10克,猪油（炼制）50

红酥肉的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：猪肋条肉（五花肉）1000克辅料：鸡蛋120克,淀粉(豌豆)75克,香菜20克调料：酱油25克,料酒10克,葱汁7克,姜汁7克,盐6克,味精1克

花椒鸡的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：鸡1000克调料：味精2克,花椒6克,醋12克,酱油15克,姜5克,香油15克,小葱5克,盐5克特色鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣味道。

熟烩虾仁的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：河虾750克辅料：荸荠150克,香菇（鲜）50克调料：小葱15克,姜5克,猪油（炼制）30克,盐4克,淀粉(蚕豆)5克,味精1克,料酒10克

辣油目鱼的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：鲆350克调料：盐5克,黄酒25克,味精3克,辣椒油50克,小葱15克,姜10克特色此菜红白辉映，脆嫩爽口、香辣适度，为佐酒佳肴。

炒鳝鱼的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：鳝鱼750克辅料：洋葱（白皮）50克调料：猪油（炼制）40克,酱油50克,大蒜（白皮）5克,料酒25克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(蚕豆)25

三鲜卷的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：对虾300克,鸡蛋200克辅料：肥膘肉50克,海参50克,韭菜50克调料：盐5克,味精2克,料酒3克,香油3克,小葱3克,淀粉(蚕豆)10克,姜

信丰鸡的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：童子鸡1300克辅料：香菇（鲜）20克,豌豆苗25克,木耳(水发)25克,淀粉(蚕豆)10克调料：小葱10克,姜10克,酱油10克,盐5克,料酒

南煎鸡排的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：童子鸡1250克辅料：香菜5克,鸡蛋清75克,小麦面粉100克调料：料酒3克,椒盐1克,香油10克,胡椒粉1克,小葱10克,盐2克,猪油（炼制）

双层肚丝的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：猪肚500克辅料：青蒜15克,冬笋100克调料：盐4克,淀粉(蚕豆)8克,辣椒(红,尖,干)10克,香油2克,猪油（炼制）50克,醋4克,姜4克

天星蛋的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：鸡蛋600克辅料：香菇（鲜）30克,油菜50克调料：淀粉(蚕豆)8克,盐5克,香油3克,味精3克,猪油（炼制）60克特色此菜

桂元鸡的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：童子鸡1500克,桂圆肉250克调料：小葱10克,姜10克,盐15克,料酒10克,味精5克特色桂圆香，鸡软烂，汤清鲜。做法

菱汁豇豆的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：豇豆500克调料：醋50克,香油15克,菜籽油20克,盐15克,大蒜（白皮）10克,味精1克,子姜100克,白酱油10克,芥末油5克特色

家乡肉的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：猪肉(肥瘦)300克辅料：玉兰片125克,青蒜5克调料：辣椒(红,尖,干)3克,豆豉2克,酱油4克,味精2克,料酒5克,猪油（炼制）30克,香油

庐山云雾熏石鸡的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：田鸡500克辅料：黄瓜200克,米饭(蒸)25克调料：茶叶15克,姜15克,小葱25克,花椒5克,盐5克,酱油5克,料酒10克,味精2克,白砂糖

弋阳鸡的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：母鸡1000克调料：豆豉15克,姜5克,小葱5克,胡椒粉5克,黄酒25克特色弋阳鸡汤清味美，鸡肉鲜嫩，鼓香浓郁，富有营养。做法

明月鱼的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：鳜鱼350克辅料：咸鸭蛋30克,鸡蛋清200克,菠菜50克调料：小葱35克,姜30克,料酒10克,味精3克,盐5克,猪油（炼制）10克

松花皮蛋的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：松花蛋（鸭蛋）300克辅料：辣椒(红,尖)100克调料：花椒3克,白酱油20克,香油10克,味精2克,辣椒油10克,植物油10克特色

核桃兔丁的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：兔肉300克,核桃200克辅料：鸡蛋清25克调料：料酒25克,姜10克,淀粉(蚕豆)8克,盐5克,小葱15克,猪油（炼制）50克,味精1克

子姜炒子鸭的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：鸭2000克辅料：子姜150克,香菇（鲜）15克调料：盐3克,淀粉(蚕豆)8克,味精3克,小葱15克,料酒15克,猪油（炼制）80克,酱油15克

四宝菠菜的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：菠菜1000克辅料：冬笋50克,蛋糕50克,金华火腿50克,香菇（鲜）50克调料：盐15克,味精5克,子姜25克,香油25克特色

粉皮拌腰片的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：猪腰子250克,粉皮75克辅料：辣椒(红,尖)20克调料：姜5克,小葱5克,大蒜（白皮）5克,香醋2克,胡椒粉2克,料酒2克,香油20克,盐3克

志士肉的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：猪肋条肉（五花肉）500克调料：豆豉50克,大蒜（白皮）15克,酱油20克,料酒15克,辣椒(红,尖,干)5克,猪油（炼制）30克,盐2克,味精2克

文山鸡丁的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：鸡胸脯肉300克辅料：玉兰片65克,鸡蛋清50克调料：猪油（炼制）40克,味精2克,辣椒(红,尖,干)10克,料酒10克,小葱5克,盐5克,香油5克

杏仁排骨的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：猪排骨(大排)350克辅料：杏仁50克,鸡蛋清20克调料：盐2克,酱油10克,白砂糖100克,猪油（炼制）50克,香醋50克,淀粉(蚕豆)25克

桔羹汤圆的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：蜜橘500克辅料：淀粉(蚕豆)20克,糯米粉80克调料：白砂糖150克特色磁连爽滑，桔肉甘甜，清甜中含有桔汁香味。

樱桃肉冻的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：猪肋条肉（五花肉）1000克辅料：樱桃50克调料：猪油（炼制）100克,花椒1克,冰糖100克,八角5克,盐15克,茴香籽[小茴香籽]5克,酱油

清蒸头尾的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：草鱼500克辅料：菠菜250克调料：小葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,盐5克,辣椒(红,尖)5克,味精1克,花生油30克,香油5克,酱油20克

冻米肉丸的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：猪肉(肥瘦)300克辅料：米饭(蒸)50克,虾米15克,荸荠65克,火腿10克调料：小葱8克,料酒15克,味精3克,胡椒粉1克,盐3克

水晶蜜桔的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：蜜橘1000克辅料：琼脂10克调料：白砂糖150克特色此菜清凉爽口，美味怡人，桔子香味甚浓，色彩透明艳丽。做法

珍珠虾仁的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：河虾1000克辅料：冬笋180克,鸡蛋清50克,香菇（鲜）10克,荸荠100克,火腿25克调料：白砂糖5克,淀粉(蚕豆)30克,姜10克,小葱5

冬笋干烧肉的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：猪肋条肉（五花肉）750克,冬笋1000克调料：味精1克,猪油（炼制）120克,酱油100克,白砂糖2克,料酒30克特色此菜笋干香，肉软

槌鱼的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：草鱼500克辅料：甘薯粉150克,鸡胸脯肉50克,香菇（鲜）30克调料：小葱5克,胡椒粉1克,香油3克特色鲜香可口

炒野鸭脯的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：野鸭2000克辅料：冬笋150克,辣椒(红,尖)15克调料：白砂糖5克,盐10克,姜2克,猪油（炼制）100克,大蒜（白皮）50克,淀粉(蚕豆)

油酥花生米的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：花生仁（生）500克调料：花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克特色此菜皮浅金黄色，富有光泽，鲜香麻咸俱全，质松泡，酥脆。

洪挪鸡的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：母鸡1000克辅料：青蒜8克调料：江米酒30克,辣椒(红,尖,干)8克,姜8克,胡椒粉2克,盐4克,酱油25克,香油10克,猪油（炼制）90克,

炒兔丝的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：兔肉200克辅料：淀粉(蚕豆)13克,玉兰片100克,火腿15克,鸡蛋清25克调料：味精1克,小葱15克,盐5克,姜5克,料酒10克,胡椒粉1克

炒双层肉的做法详细介绍 [ 江西菜 ]

制作材料主料：猪耳400克辅料：玉兰片50克调料：淀粉(蚕豆)13克,香油10克,小葱10克,辣椒(红,尖,干)5克,酱油20克,盐3克,猪油（炼制）30克