制作材料
主料 ：猪排骨(大排)1000克
辅料 ：豆瓣60克
调料 ：姜10克,大蒜（白皮）15克,大葱8克,醋8克,酱油15克,猪油（炼制）15克,白砂糖15克,盐1
制作材料
主料 ：绿豆面300克,小麦面粉300克,羊肉(瘦)60克
辅料 ：白菜1000克,香菜50克
调料 ：大葱15克,姜15克,盐10克,味精5克,酱油10克,辣
制作材料
主料 ：豆腐(南)350克,猪肋条肉（五花肉）100克
辅料 ：鸡蛋清20克
调料 ：葱白10克,淀粉(玉米)50克,酱油10克,盐4克,料酒15克,味精3克,
制作材料
主料 ：鸽蛋300克,虾仁300克
辅料 ：肥膘肉100克,荸荠15克,面包200克,火腿50克,鸡蛋清50克,发菜（干）20克
调料 ：黄酒15克,盐2克,味
制作材料
主料 ：香菇（鲜）800克,鹌鹑蛋500克
辅料 ：金华火腿10克
调料 ：盐2克,鸡油20克,黄酒5克,味精1克,淀粉(豌豆)15克
特色
造
制作材料
主料 ：鸡蛋150克
辅料 ：海带(鲜)30克,薏米30克
调料 ：猪油（炼制）5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克
做法
1、将海带洗净，切成条
制作材料
主料 ：鳙鱼1500克
辅料 ：干贝50克,火腿50克,蘑菇(鲜蘑)50克
调料 ：鸡油50克,料酒40克,盐15克,味精2克,胡椒粉2克,大葱25克,姜25克
制作材料
主料 ：花生仁（生）250克,银鱼干200克
辅料 ：辣椒(青,尖)30克,辣椒(红,尖)30克
调料 ：胡椒粉4克,盐3克,味精2克,陈醋5克
特色
制作材料
主料 ：银耳(干)50克,鸽蛋400克
调料 ：冰糖250克,猪油（炼制）15克
做法
1、银耳水发后择净杂质，漂洗干净，揉碎，熬成银耳羹待用。
制作材料
主料 ：兔肉250克
辅料 ：辣椒(红,尖,干)25克,辣椒(青,尖)25克,鸡蛋清25克
调料 ：盐6克,鸡精3克,胡椒粉2克,料酒20克,鸡油5克,淀粉(玉
制作材料
主料 ：兔肉400克
调料 ：姜10克,菜籽油50克,陈皮10克,盐4克,白砂糖10克,酱油15克,料酒15克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒3克,味精1克,辣椒油10
制作材料
主料 ：羊脑100克
辅料 ：鸡蛋清120克,淀粉(玉米)40克,小麦面粉25克
调料 ：花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克
做法
1、将羊
制作材料
主料 ：猪脑500克,香菇（鲜）100克,菠菜250克
调料 ：料酒25克,猪油（炼制）50克,大葱15克,姜15克,盐3克,酱油15克,味精2克,淀粉(豌豆)13克,
制作材料
主料 ：核桃50克,松子仁50克,腰果50克,荸荠50克,白果（干）50克,草菇50克,滑子菇50克,香菇（鲜）50克,百合(干)50克,桂圆50克
调料 ：盐4克,味
制作材料
主料 ：核桃100克,糖桂花10克
调料 ：白砂糖10克,花生油50克
特色
核桃甘香，口味爽脆。
做法
1、核桃肉放到大碗里，用沸水浸
制作材料
主料 ：猪脑60克
辅料 ：鸡蛋清25克
调料 ：姜3克,盐6克,甜面酱3克,淀粉(豌豆)15克,八角1克,猪油（炼制）30克,大葱6克,茴香粉1克
做
制作材料
主料 ：鲢鱼头500克
辅料 ：桂圆120克,猪脊骨100克,紫苏叶2克,香菜10克
调料 ：大葱15克,姜10克,辣椒(红,尖,干)2克,米醋15克,盐4克,
制作材料
主料 ：虾仁200克
辅料 ：香菇（鲜）30克,冬笋30克,番茄30克,鸡蛋清20克
调料 ：猪油（炼制）30克,盐2克,胡椒粉1克,料酒3克,味精1克,淀粉(
制作材料
主料 ：丝瓜250克,荔枝100克
调料 ：植物油20克,盐3克,味精3克
做法
1、将荔枝去皮、核；
2、丝瓜去皮洗净，切片；
3、炒锅添
制作材料
主料 ：金针菇100克,莴笋150克,豆腐(北)200克,菊花50克,鸭肠50克,粉条75克,草鱼250克
辅料 ：鸡蛋清200克
调料 ：姜20克,大葱15克
制作材料
主料：荷兰豆150克
辅料：腊肠50克
调料：盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克
特色
色泽分明，口味咸鲜
制作材料
主料 ：慈姑320克,猪肉(瘦)320克
辅料 ：土茯苓20克,蜜枣50克
调料 ：姜4克
做法
1、慈姑去皮洗净切片。
2、瘦肉洗净。
制作材料
主料 ：梨500克
辅料 ：黑豆50克,冰糖30克
做法
1、将梨子削去表皮，冲洗后，在靠梨柄处切开留作梨
制作材料
主料 ：香蕉300克
辅料 ：黑芝麻200克
做法
1、将黑芝麻去杂，洗净，炒熟；
2、香蕉去皮蘸黑芝麻吃。
健康提示
1、本品具
制作材料
主料 ：猪排骨(大排)1000克
辅料 ：何首乌100克,黑豆100克
调料 ：大葱5克,料酒3克,盐4克
做法
1、 将猪排骨小段，下沸水锅氽
制作材料
主料： 草虾240克,韭菜150克
调料 ：植物油15克,味精1克,盐2克
做法
1、 将韭菜切成3.3厘米长的段；
2、 将鲜虾去壳，洗净；
制作材料
主料 ：猪脑300克,鸡蛋350克
调料 ：香油15克,料酒15克,盐5克,姜10克,味精3克,小葱10克,胡椒粉3克,猪油（炼制）40克
特色
色金黄
制作材料
主料 ：苦瓜200克
辅料 ：金银花15克
做法
1、 将苦瓜切开去瓤和籽；
2、 与金银花一起放入锅中；
3、 加清水适量，煎汤饮用即可。
制作材料
主料 ：鲢鱼头400克
辅料 ：冬笋50克,淀粉(蚕豆)10克
调料 ：姜1克,胡椒粉1克,甜面酱10克,小葱1克,醋20克,白砂糖25克,黄酒25克,猪油（炼
制作材料
主料： 火腿肠50克,金针菇50克,青椒15克,香菇（鲜）30克
调料： 料酒10克,酱油5克,盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,姜5克,香油1克,醋2克
做法
制作材料
主料 ：鲢鱼头350克,豆腐(北)150克
调料 ：大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,味精1克,酱油5克,料酒5克,盐2克
特色
清香可口。
做法
制作材料
主料 ：猪脑200克
辅料 ：天麻10克
调料 ：料酒5克,盐3克,大葱5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克
做法
1、把猪脑轻轻地去掉
制作材料
主料 ：猪脑500克
辅料 ：山药(干)20克,枸杞子15克,桂圆10克
调料 ：姜5克,料酒5克
做法
1、淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉
制作材料
主料 ：土豆（黄皮）150克,核桃50克,面包50克,小麦面粉50克,牛奶50克
调料 ：盐4克,味精2克,白砂糖1克,花生油75克
特色
酥松香脆，滋
制作材料
主料 ：核桃400克
调料 ：盐2克,白砂糖20克,白芝麻20克,柠檬汁5克,植物油30克
做法
1、核桃肉放入开水中煮3分钟盛起，冲净滴干。
2
制作材料
主料 ：赤小豆40克,白扁豆40克,绿豆40克,冬瓜640克,猪肘150克
辅料： 陈皮5克
调料 ：盐5克
做法
1、赤小豆、扁豆、绿豆、陈皮
制作材料
主料 ：白砂糖500克,乌梅250克,紫苏叶50克
做法
1、先将乌梅取肉用清水洗净；紫苏叶洗净碾碎成细粉。
2、把白砂糖放在锅中，加水少许，以小火煎熬至
制作材料
主料 ：猪脑500克
辅料 ：鸡蛋100克,淀粉(蚕豆)50克
调料 ：盐10克,酱油15克,醋5克,味精2克,料酒15克,香油5克,姜5克,大葱5克,色拉油1
制作材料
主料 ：鲢鱼头500克
辅料 ：午餐肉100克,木耳(水发)25克,冬笋30克,豆腐(南)100克,油菜50克,猪舌100克
调料 ：味精2克,盐10克,胡椒2
制作材料
主料 ：鸡胸脯肉200克,核桃180克
辅料 ：香菇（鲜）20克,火腿20克,冬笋50克,鸡蛋清30克
调料 ：盐3克,味精1克,白砂糖3克,淀粉(蚕豆)10克
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