天麻脑花的做法详细介绍

制作材料

主料：猪脑200克

辅料：天麻10克

调料：料酒5克,盐3克,大葱5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克

做法

1、把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；

2、煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；

3、煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。

健康提示

功效：补脑祛风

对中风的患者一定辅助治疗作用的药膳

食物相克

天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。