麻辣豆鱼的做法详细介绍

制作材料

主料：绿豆芽500克

辅料：油皮150克,大葱10克

调料：芝麻酱40克,酱油40克,白砂糖10克,醋10克,辣椒油20克,花椒粉3克,植物油30克

做法

1、绿豆芽清洗干净，放入开水中氽烫至软后捞出；葱洗净切成葱花。

2、净绿豆芽平均分成三份，分别包入三张豆腐皮中，卷成长条状，放入油锅中煎至呈现出金黄色时取出，切成小段排入盘中。

3、将调味料（芝麻酱40克、酱油40克、白糖10克、械10克、辣椒油20克、花椒粉3克）调匀，淋在切好地豆腐卷上。

4、最后，撒上葱花即可食用了。