三色豆猪肘冬瓜汤的做法详细介绍

制作材料

主料：赤小豆40克,白扁豆40克,绿豆40克,冬瓜640克,猪肘150克

辅料：陈皮5克

调料：盐5克

做法

1、赤小豆、扁豆、绿豆、陈皮、冬瓜、猪肘洗干净。

2、 冬瓜连皮，瓤仁一齐用，切块状。

3、 用适量水，猛火煲至滚。

4、 加入全部材料，改用中火续煲90分钟。

5、 加盐调味，即可饮用。

健康提示

1、此汤消暑祛湿，清热解毒，利水通淋。用此汤佐膳，有防治热痱湿疹的作用，也可预防中暑，天气炎热，精神疲乏，饮食无胃口，茶水饮得多，小便短少，尿液黄赤，生热痱，疮疖，湿疹，可以用此汤作食疗。

2、但脾胃虚寒的人及孕妇，不宜饮用。

3、主治:消暑祛湿、防治热痱、利水通淋