制作材料
主料 :狗肉500克
辅料 :山药(干)40克,枸杞子40克
调料 :盐5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒15克,猪油(炼制)20克,大葱15克,姜10克
制作材料
主料 :狗肉1500克
辅料 :陈皮9克
调料 :花椒10克,姜30克,大葱50克,胡椒10克,茴香6克,酱油15克,植物油30克,盐10克
做法
制作材料
主料 :子姜500克
调料 :盐5克,甜面酱20克,白砂糖5克,味精2克,小葱10克,花生油20克
特色
酱香浓郁,微辛回甜,脆嫩适口。
做法
制作材料
主料 :小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克
辅料 :芥菜60克
调料 :大葱10克,姜10克,盐5克,白砂糖50克,酱油15克,料酒10克,花生油35克,泡
制作材料
主料 :蛇肉500克
辅料 :酸白菜150克
调料 :料酒15克,盐5克,味精2克,胡椒2克,大葱15克
做法
1、将蛇宰杀,去皮,去内脏,用清
制作材料
主料 :狗肉500克
调料 :大葱25克,姜25克,大蒜(白皮)25克,酱油25克,花椒2克,味精1克,白砂糖3克,辣椒(红,尖,干)10克,盐2克,黄酒25克,大豆油
制作材料
主料 :番茄600克,油菜200克
辅料 :鸡蛋100克,泡椒20克
调料 :淀粉(玉米)12克,盐15克,酱油8克,白砂糖15克,醋15克,大蒜(白皮)8克,
制作材料
主料 :鱼肚100克
辅料 :鸡胸脯肉100克,鸡蛋清150克,虾米10克,火腿25克
调料 :淀粉(玉米)25克,姜25克,大葱50克,料酒25克,胡椒2克,
制作材料
主料 :牛肉(瘦)500克
调料 :花生油100克,大葱20克,姜15克,料酒10克,白砂糖25克,芝麻5克,盐10克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,味精2克,辣
制作材料
主料 :猪耳300克,猪舌280克
调料 :甜面酱30克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,姜10克,大蒜(白皮)25克
做法
1、将猪耳、猪舌洗净,去掉边
制作材料
主料 :狗肉1000克
辅料 :山药(干)60克,枸杞子60克
调料 :姜10克,大葱10克,黄酒5克,味精2克,胡椒粉1克,盐3克
做法
将狗
制作材料
主料 :鱼翅(干)100克,燕窝100克
调料 :盐3克,味精2克,胡椒2克,料酒10克
做法
1、官燕用开水泡发后拣去杂质,再焖两次;
2、鱼翅
制作材料
主料 :猪肉(肥瘦)250克,火腿100克,荸荠100克
辅料 :鸡蛋100克
调料 :味精1克,椒盐8克,植物油75克
特色
此菜色金黄,酥脆
制作材料
主料 :去骨连皮狗肉2000克,母鸡一只(约1000克),猪瘦肉500克,肘子500克。 天冬10克,生地10克,枸杞15克,甘草3克,柠檬25克。葱25克,料酒20克,胡椒面
制作材料
主料 :狗肉 250克 附片 15克 菟丝子 10克食 盐 味精 生姜 葱料 酒各 适量
特色
温肾助阳,补益精髓。适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症。
制作材料
主料 :狗肉700克
辅料 :淀粉(蚕豆)20克
调料 :猪油(炼制)40克,酱油15克,料酒20克,大葱20克,大蒜(白皮)20克,辣椒(红,尖,干)15克,
制作材料
主料 :狗肉750克
辅料 :香菜10克
调料 :八角5克,花椒5克,桂皮5克,香油15克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)5克,
制作材料
主料 :狗肉1000克
辅料 :香菜10克
调料 :盐15克,花椒3克,味精3克,猪油(炼制)50克,大葱15克,料酒20克,姜10克,淀粉(豌豆)8克
制作材料
主料 :狗肉400克
辅料 :萝卜干100克
调料 :料酒15克,姜10克,大葱15克,胡椒粉2克,味精2克,盐8克
做法
1、狗肉用冷水清洗干
制作材料
主料 :狗肉400克
辅料 :鸡蛋25克,淀粉(玉米)50克,薄脆20克
调料 :黄酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖20克,醋40克,辣椒(红,尖,干)4克,
制作材料
主料 :狗肉3500克,鸡肉750克,鸭肉750克,叉烧肉500克,鱼肚200克,鱼唇150克,香菇(干)200克
辅料 :生菜(团叶)1000克,青蒜250克,淀粉(
制作材料
主料 :兔肉1500克
调料 :大豆油15克,醋10克,味精2克,姜10克,大蒜(白皮)10克,芝麻酱15克,香油2克,辣椒油15克,豆瓣15克
做法
制作材料
主料 :鸭2000克
辅料 :香菇(干)50克,玉兰片50克,火腿100克
调料 :酱油25克,姜25克,大葱2克,味精2克,香油25克,黄酒50克,猪油(炼制
制作材料
主料 :竹荪(干)200克,猪肉(肥瘦)300克
辅料 :鸡蛋50克
调料 :姜10克,大葱15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克,色拉油15
制作材料
主料 :粳米100克
辅料: 当归10克,川芎3克,黄芪5克,红花5克
做法
1、将当归,川芎,黄芪用米酒洗后,切成薄片;
2、以上三味与红花共入
制作材料 :
主料 :甲鱼500克,鹌鹑肉300克
辅料 :鸡翅150克
调料 :姜15克,大葱15克,酱油20克,料酒25克,胡椒粉2克,味精2克,猪油(炼制)100克,
制作材料 :
主料 :豌豆1000克
调料 :冰糖20克,白酱油120克,菜籽油10克,盐15克,味精4克,辣椒油100克,小葱2克,大蒜(白皮)45克,香油2克,姜汁50克,花椒
制作材料 :
主料 :枸杞子50克,茯苓100克,红茶100克
步骤 :
将枸杞子与茯苓共研为粗末,每次取5-10克,加红茶6克,用开水冲泡10分钟即可。
健康提示
制作材料 :
主料 :蛤士蟆600克
调料 :小葱15克,姜10克,香菜15克,猪油(炼制)30克,黄酱40克,白砂糖5克,醋10克,料酒15克,花椒5克,八角3克,味精2克,香油
制作材料:
主料 :甲鱼500克
辅料 :骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克
调料 :姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克
做法 :
1、将甲鱼
制作材料:
主料 :牛尾1000克,鸡500克
辅料 :枸杞子15克
调料 :料酒5克,大葱10克,姜10克,花椒3克,味精2克,盐5克
特色 :汤汁清澈,汤味香
制作材料 :
主料 :豆腐(南)300克
辅料 :平菇30克,香菇(干)30克,白牛肝菌(干)30克
调料 :盐5克,胡椒粉2克,味精1克
特色 :
咸鲜醇浓
制作材料 :
主料 :北京填鸭2500克
辅料 :猪肉(肥瘦)100克,冬菜50克,葱白150克,甜面酱100克,油饼120克
调料 :花生油25克,麦芽糖50克,泡椒25
制作材料 :
主料 :竹荪(干)400克
辅料 :鸡枞100克,白牛肝菌(干)30克,香菇(鲜)100克,鸡胸脯肉100克,香菜15克
调料 :味精2克,鸡精5克,香油5克
制作材料 :
主料 :猪肉(肥瘦)300克
辅料 :鸡枞100克,白牛肝菌(干)50克,香菇(鲜)100克,野苋菜100克
调料 :盐8克,味精2克,姜10克,色拉油25克
制作材料 :
主料 :雏鸽500克
辅料 :青蒜100克
调料 :花生油75克,酱油25克,料酒15克,桂皮2克,大葱15克,姜15克,八角2克,白砂糖2克
特色
制作材料 :
主料 :甲鱼1500克
辅料 :鸡腿250克
调料 :猪油(炼制)100克,盐12克,胡椒粉1克,姜20克,大葱25克,料酒50克,味精2克
特色 :
制作材料 :
主料 :北京填鸭2500克
辅料 :海参(水浸)50克,糯米100克,鸡胸脯肉50克,火腿25克,虾米25克,豌豆25克,香菇(鲜)25克,冬笋25克,莲子25克,鸡
制作材料 :
主料 :鸡胸脯肉200克
辅料 :鸡蛋300克
调料 :番茄沙司50克,盐10克,胡椒粉2克,味精10克,料酒10克,淀粉(玉米)20克,猪油(炼制)150克
制作材料 :
主料:洋葱(白皮)200克,猪肉(瘦)70克
调料:酱油5克,盐3克,植物油15克,味精2克
步骤 :
1、猪瘦肉洗净,切成薄片。
2、将洋葱洗净,切