明虾的主要营养素(每100克中含量)
热量85 千卡
蛋白质 13.4 克
脂肪1.8 克
碳水化合物 3.8 克
膳食纤维 - 克
维生素A - 微克
胡罗卜素 1.2 微克
视黄醇当量 79.8 微克
硫胺素 0.01 毫克
核黄素 0.04 毫克
烟酸 4 毫克
维生素C - 毫克
维生素E 1.55 毫克
胆固醇 273 毫克
钾 238 毫克
钠 119 毫克
钙 75 毫克
镁 31 毫克
铁 0.6 毫克
锰 0.02 毫克
锌 3.59 毫克
铜 0.09 毫克
磷 189 毫克
硒 25.48 微克
维生素B1 - 毫克
维生素B2 - 毫克
维生素B6 - 毫克
维生素B12 - 微克
维生素D - 微克
生物素 - 微克
维生素K - 微克
维生素P - 微克
叶酸 - 微克
泛酸 - 毫克