石螺的营养成分

石螺的主要营养素(每100克中含量)

热量90千卡

蛋白质 12.8 克

脂肪0.7 克

碳水化合物 8.2 克

膳食纤维 - 克

维生素A  - 微克

胡罗卜素 3.1 微克

视黄醇当量 75.2 微克

硫胺素  0.02 毫克

核黄素 0.2 毫克

烟酸 0.7毫克

维生素C - 毫克

维生素E 1.57 毫克

胆固醇 198 毫克

钾  21 毫克

钠 13 毫克

钙 2458 毫克

镁  147  毫克

铁 9 毫克

锰 0.42 毫克

锌 6.17 毫克

铜 2.14 毫克

磷 118 毫克

硒 12.46 微克

维生素B1 - 毫克

维生素B2 - 毫克

维生素B6 - 毫克

维生素B12 - 微克

维生素D - 微克

生物素 - 微克

维生素K - 微克

维生素P - 微克

叶酸 - 微克

泛酸 - 毫克