酒香草虾的做法详细介绍

制作材料

主料：草虾300克

辅料：枸杞子5克,川芎1克,当归1克,黑枣（有核）5克,姜5克,江米酒300克

做法

1、虾洗净，中间插上竹筷固定，可方便取食；

2、米酒加枸杞、川芎、当归、黑枣、姜片各少许；

3、入锅点火，再放进草虾烫熟，即可取食。

制作要诀

如果喜欢吃肉，不妨和熟肉片一起煮，这道菜方便又简单很适合在桌上直接煮用取食。

食物相克

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

黑枣（有核）：枣忌与海鲜同食。

江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。