麻辣猪血糕的做法详细介绍

制作材料

主料：猪血糕1片，洋葱1/6个，青葱1支，辣椒适量，铝箔纸3张，辣豆瓣酱1大匙，香油少许，乌醋少许，糖1/3大匙，高汤1杯。

做法

1、将菜洗净，洋葱切丝，青葱，辣椒切段备用。

2、切猪血糕时，刀面必须先沾水，预防沾刀，先对切后再切成厚约1公分方块备用。

3、取一段铝箔纸对折后，作成长方形容器（另制作一个盖子），四角折边要能预防汤汁外流，也可购买现成铝箔的容器代替。

4、将猪血糕排入容器中，先撒上洋葱丝，再撒上其他材料，再将调味料加入，最后倒入1杯高汤即可。

5、用隔层的烤架，放在碳火上烤至沸腾，至熟透为止，即可食用。