炒面便当的做法详细介绍

制作材料

主料：拉面一人份，蛋1个，黑木耳1朵（切丁），小黄瓜1/3条（切丁），洋葱1/2大匙，蕃茄丁1/2大匙，四季豆5条，红烧肉4片，咖喱粉1大匙，香油1小匙，糖1/2小匙，盐1/3小匙，香油1/2小匙。

做法

1、蛋打散，煎成蛋皮后切丁备用。木耳，小黄瓜及蕃茄等同样切丁备用。

2、拉面煮熟后捞起泡冷开水沥干备用。（可用其他的面如油面或乌龙面等取代）。

3、油锅加热，先放入洋葱爆香依序放入木耳，小黄瓜丁，蕃茄丁，蛋皮略炒一下，再加入拉面及咖喱粉等调味料拌均匀即可盛入便当中。

4、四季豆用水烫熟，放盐及少许香油调味料拌匀即可。

5、将红烧肉切片，放入便当中即完成了。