平菇的营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量20 千卡

蛋白质 1.9 克

脂肪0.3 克

碳水化合物 2.3 克

膳食纤维 2.3 克

维生素A  2 微克

胡罗卜素 0.7 毫克

视黄醇当量 92.5 微克

硫胺素  0.06 毫克

核黄素 0.16 毫克

烟酸 3.1 毫克

维生素C 4 毫克

维生素E 0.79 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  258 毫克

钠 3.8 毫克

钙 5 毫克

镁 14 毫克

铁 1 毫克

锰 0.07 毫克

锌 0.61 毫克

铜 0.08 毫克

磷 86 毫克

硒 1.07 微克