大白菜(均值)的营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量17 千卡

蛋白质 1.5 克

脂肪0.1 克

碳水化合物 2.4 克

膳食纤维 0.8 克

维生素A  20 微克

胡罗卜素 0.6 毫克

视黄醇当量 94.6 微克

硫胺素  0.04 毫克

核黄素 0.05 毫克

烟酸 0.6 毫克

维生素C 31 毫克

维生素E 0.76 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  - 毫克

钠 57.5 毫克

钙 50 毫克

镁 11 毫克

铁 0.7 毫克

锰 0.15 毫克

锌 0.38 毫克

铜 0.05 毫克

磷 31 毫克

硒 0.49 微克