菜花[花椰菜]的营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量24 千卡

蛋白质 2.1 克

脂肪0.2 克

碳水化合物 3.4克

膳食纤维 1.2 克

维生素A  5 微克

胡罗卜素 0.7 毫克

视黄醇当量 92.4 微克

硫胺素  0.03 毫克

核黄素 0.08 毫克

烟酸 0.6 毫克

维生素C 61 毫克

维生素E 0.43 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  200 毫克

钠 31.6 毫克

钙 23 毫克

镁 18 毫克

铁 1.1 毫克

锰 0.17 毫克

锌 0.38 毫克

铜 0.05 毫克

磷 47 毫克

硒 0.73 微克