毛笋[毛竹笋]的营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量21 千卡

蛋白质 2.2 克

脂肪0.2 克

碳水化合物 2.5 克

膳食纤维 1.3 克

维生素A  - 微克

胡罗卜素 0.7 毫克

视黄醇当量 93.1 微克

硫胺素  0.04 毫克

核黄素 0.05 毫克

烟酸 0.3 毫克

维生素C 9 毫克

维生素E 0.15 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  318 毫克

钠 5.2 毫克

钙 16 毫克

镁 8 毫克

铁 0.9 毫克

锰 0.35 毫克

锌 0.47 毫克

铜 0.07 毫克

磷 34 毫克

硒 0.38 微克