芥菜(大叶)[盖菜]的营养成分

芥菜主要营养素(每100克中含量)

热量14千卡

蛋白质 1.8 克

脂肪0.4 克

碳水化合物 0.8 克

膳食纤维 1.2 克

维生素A  283 微克

胡罗卜素 1.2 毫克

视黄醇当量 94.6 微克

硫胺素  0.02 毫克

核黄素 0.11 毫克

烟酸 0.5 毫克

维生素C 72 毫克

维生素E 0.64 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  224 毫克

钠 29 毫克

钙 28 毫克

镁 18 毫克

铁 1 毫克

锰 0.7 毫克

锌 0.41 毫克

铜 0.1 毫克

磷 36 毫克

硒 0.53 微克