魔芋精粉[鬼芋粉，南星粉]的营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量37 千卡

蛋白质 4.6 克

脂肪0.1 克

碳水化合物 4.4 克

膳食纤维 74.4 克

维生素A  - 微克

胡罗卜素 4.3 毫克

视黄醇当量 12.2 微克

硫胺素  - 毫克

核黄素 0.1 毫克

烟酸 0.4 毫克

维生素C - 毫克

维生素E - 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  299 毫克

钠 49.9 毫克

钙 45 毫克

镁 66 毫克

铁 1.6 毫克

锰 0.88 毫克

锌 2.05 毫克

铜 0.17 毫克

磷 272 毫克

硒 350.15 微克