大白菜(白梗)的营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量21 千卡

蛋白质 1.7 克

脂肪0.2 克

碳水化合物 3.1 克

膳食纤维 0.6 克

维生素A  42 微克

胡罗卜素 0.8 毫克

视黄醇当量 93.6 微克

硫胺素  0.06 毫克

核黄素 0.07 毫克

烟酸 0.8 毫克

维生素C 47 毫克

维生素E 0.92 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  130 毫克

钠 89.3 毫克

钙 69 毫克

镁 12 毫克

铁 0.5 毫克

锰 0.21 毫克

锌 0.21 毫克

铜 0.03 毫克

磷 30 毫克

硒 0.33 微克