蕨菜的营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量39 千卡

蛋白质 1.6 克

脂肪0.4 克

碳水化合物 7.2 克

膳食纤维 1.8 克

维生素A  183 微克

胡罗卜素 0.4 毫克

视黄醇当量 88.6 微克

硫胺素  - 毫克

核黄素 - 毫克

烟酸 - 毫克

维生素C 23 毫克

维生素E 0.78 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  292 毫克

钠 - 毫克

钙 17 毫克

镁 30 毫克

铁 4.2 毫克

锰 0.32 毫克

锌 0.6 毫克

铜 0.16 毫克

磷 50 毫克

硒 - 微克