肚条豆芽汤的做法详细介绍

制作材料

主料：猪肚1000克

辅料：黄豆芽150克

调料：盐15克,胡椒粉2克,味精10克,小葱15克,姜10克

特色

肚条软烂，汤汁乳白，鲜香可口，营养丰富。

做法

1、猪肚洗净放入开水锅内氽煮，捞出控去水分；

2、氽好猪肚切成一指字形放入沙锅内，加清水煮开；

3、撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时；

4、摘洗好黄豆芽放入同炖至肚条软烂；

5、加精盐、胡椒粉、味精调好口味，取出葱、姜盛入汤碗内即成。