蛋黄蒸肉的做法详细介绍

制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)150克,鸡蛋黄120克

辅料：冬瓜50克

调料：酱黄瓜5克,白胡椒1克,味精3克,白砂糖1克,白酱油10克

做法：

1、 五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。

2、 咸蛋黄蒸熟后，切半备用。

3、 油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进蛋黄，再填入肉料。

4、 铁杯放进蒸笼里，用大火蒸25分钟后取出，倒扣盘中即可。

小帖士-健康提示：

这道菜高血脂患者不宜食用。

小帖士-食物相克：

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。