制作材料
主料 ：白菜400克
辅料 ：鸡蛋50克,牛肉（瘦）200克
调料 ：香油50克,花生油50克,料酒10克,酱油50克,味精2克,白砂糖15克,淀粉(玉米)60
制作材料
主料 ：糯米100克,胡萝卜100克
辅料 ：香菜10克
调料 ：盐2克,味精1克,猪油（炼制）10克
做法
1、 胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。
制作材料
主料 ：鸡500克
调料 ：味精5克,酱油25克,料酒10克,淀粉(玉米)25克,姜10克,盐3克,植物油50克
特色
金黄色，咸鲜口。
做法
制作材料
主料 ：香米100克
辅料 ：柿饼20克
做法
1、柿饼洗净，切成小方块；
2、大米淘洗干净；
3、将柿饼与大米一同放入容器内，加入500毫
制作材料
主料 ：圆白菜300克
辅料 ：柿子椒30克,青椒30克
调料 ：白砂糖40克,醋20克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜5克,花椒5克,大豆
制作材料
主料 ：菠菜350克,猪肉(瘦)100克
辅料 ：香菜15克
调料 ：大蒜（白皮）15克,料酒5克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花椒粉1克,酱油8克,
制作材料
主料 ：牛肉（瘦）300克
辅料 ：大葱50克
调料 ：植物油20克,香油3克,甜面酱4克,酱油3克,白砂糖3克,黄酒2克,味精3克,醋2克,花椒粉3克,姜3克
制作材料
主料 ：豆腐(北)400克
辅料 ：虾仁150克,毛豆50克
调料 ：大葱8克,姜5克,植物油25克,芡粉15克,香油1克,盐20克,味精5克
做法
制作材料
主料 ：鲤鱼500克
辅料 ：香菇（干）3克,虾皮3克
调料 ：大葱3克,姜2克,料酒2克,盐3克,味精2克,酱油2克
做法
1、活鲤鱼去鳍、鳞
制作材料
主料 ：豆腐(北)400克
辅料 ：鸡胸脯肉50克,肥膘肉50克,青豆72克,菠菜15克,莼菜50克,金华火腿20克,鸡肉20克,牛奶750克,鸡蛋清150克
制作材料
主料 ：鸡胸脯肉125克,肥膘肉125克
辅料 ：虾米50克,火腿30克,油菜心60克,鸡蛋清125克,淀粉(蚕豆)20克
调料 ：盐3克,料酒15克,小葱30
制作材料
主料 ：黄花菜（干）175克
辅料 ：香菇（干）7克,玉兰片10克
调料 ：酱油20克,味精2克,料酒20克,小葱10克,鸡油20克,姜10克,盐5克,花椒5克
制作材料
主料 ：母鸡1000克
辅料 ：鸡胸脯肉150克,猪油（板油）75克,莲子10克,鸡蛋清75克,菠菜20克
调料 ：盐10克,小葱30克,黄酒5克,姜10克,淀
制作材料
主料 ：牛肉(肥瘦)640克
辅料： 当归40克,枣（干）60克
调料 ：盐3克
做法
1、牛肉洗净，切块；
2、当归，红枣(去核)洗净；
制作材料
主料 ：鲫鱼500克
辅料 ：白萝卜250克,蛤蜊250克,豌豆苗30克
调料 ：大葱5克,姜4克,盐3克,料酒3克,胡椒粉2克
做法
1、将鲫
制作材料
主料 ：童子鸡400克
辅料 ：牛奶75克
调料 ：植物油40克,淀粉(玉米)25克,料酒10克,味精5克,大葱4克,姜3克,大蒜（白皮）3克,盐3克
制作材料
主料 ：牛腱子肉400克,党参40克,黄芪35克
辅料 ：桂圆肉20克
调料 ：姜5克,盐3克
做法
1、将牛肉（牛腱肉）原块洗净；
2、
制作材料
主料 ：鹌鹑蛋300克
辅料 ：蘑菇(鲜蘑)100克,牛奶150克
调料 ：盐3克,白砂糖6克,味精2克,猪油（炼制）30克,淀粉(玉米)5克
特色
制作材料
主料 ：鹌鹑蛋100克
辅料 ：牛奶300克,白砂糖50克
做法
牛奶煮沸后将鹑蛋逐个打入，加白糖适量。
健康提示
效用 ：补益五肘，
制作材料
主料 ：牛肉(肥瘦)200克,胡萝卜200克,土豆（黄皮）200克,番茄200克
辅料 ：大豆50克
调料 ：姜10克,盐5克
做法
1、牛肉剁
制作材料
主料 ：糯米100克
辅料 ：黄芪30克,枣（干）10克
做法
1、将黄芪焙干，研细末。
2、将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内，加清水，先用旺火煮沸
制作材料
主料 ：赤小豆50克,糯米(紫)100克,枣（干）15克
调料 ：赤砂糖10克
做法
1、红豆洗净，在清水中浸泡8小时以上。
2、红糯米洗净，在清
制作材料
主料 ：甲鱼600克,鸡爪300克,猪肉(瘦)20克,火腿20克,杏仁10克,桂圆10克
做法
水鱼斩件，鸡脚斩去脚趾，瘦肉洗净，分别用滚水焯过，放入炖盅内，加
制作材料
主料 ：芹菜150克,豆腐干200克
调料 ：盐3克,味精2克,植物油15克
做法
1、芹菜洗净摘除叶，切成3厘米长条；豆腐干切同样大小。
2、锅
制作材料
主料 ：鹌鹑蛋70克
辅料 ：西谷米30克
调料 ：白砂糖10克,味精1克,大葱5克
特色
小巧玲珑，味美适口，待客最宜。
做法
制作材料
主料 ：白菜700克
辅料 ：虾米10克
调料 ：花生油50克,胡麻油5克,酱油10克,白砂糖20克,醋15克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)8克,料酒5克
制作材料
主料 ：母鸡700克
辅料 ：杜仲20克
做法
将小母鸡宰杀去内脏，洗净，除去油脂，放入炖盅内，放入杜仲，注入适量冷开水，盖上盅盖，隔水炖足四小时左右后
制作材料
主料 ：鸡蛋黄600克
辅料 ：黄酒500克
做法
将黄酒、鸡蛋黄，同放入铝锅中，用小火炖制至稠粘，待冷，存罐中备用。
健康提示
1、养
制作材料
主料 ：鹌鹑肉300克,稻米150克
调料 ：黄酒10克,香油10克,盐2克
做法
1、大米洗净后浸30分钟。
2、鹌鹑去毛和内脏，洗净切成块，用
制作材料
主料 ：猪蹄1000克,章鱼200克
调料 ：黄酒10克,盐4克,胡椒粉1克,大葱10克
做法
1、章鱼洗净，用开水浸泡10分钟，脱去黑皮，切条；
制作材料
主料 ：鸡蛋150克
辅料 ：山药(干)25克,莲子10克,银耳(干)25克
调料 ：冰糖10克
做法
1、将莲子放碗中，用水泡好后去皮和莲芯；
制作材料
主料 ：牛里脊肉250克,桂圆肉25克
辅料 ：黄芪10克,豌豆苗10克
调料 ：盐3克,白酒5克
做法
1、牛肉最好用里脊肉，洗净后切成薄片，
制作材料
主料 ：粳米200克
辅料 ：火麻仁10克
调料 ：白砂糖5克
做法
1、大麻仁用温水浸泡10至15分钟，清水洗净，用干净纱布包好，待用。
制作材料
主料 ：猪胰子150克,猪肉(瘦)250克,山药(干)50克
辅料 ：莲子50克,薏米25克
调料 ：姜5克,盐3克
做法
1、猪胰脏、瘦肉放入
制作材料
主料 ：猪排骨(大排)400克,莲子50克,芡实米20克
辅料 ：蜜枣10克,百合(干)20克
调料 ：盐3克
做法
1、排骨头洗净。
2
制作材料
主料 ：鲤鱼1000克,冬瓜200克
辅料 ：赤小豆30克
做法
1、将冬瓜洗净切片；鲤鱼洗净备用。
2、将赤小豆洗净后放于锅内先煮，至七成熟时，
制作材料
主料 ：母鸡1500克,猪肉(瘦)250克
辅料 ：党参15克,茯苓12克,甘草5克,熟地黄10克,当归10克,白芍药10克,白术10克,杜仲15克
调料 ：大
制作材料
主料 ：糯米250克
辅料 ：姜汁30克
做法
将炒锅放在火上，倒入粳米、生姜汁同炒，炒至糯米爆破，研粉即成。
健康提示
1、补中益气。
制作材料
主料 ：鸡蛋150克
辅料 ：苜蓿5克
做法
1、将鸡蛋煮熟，去壳；
2、将苜蓿子研碎，置瓦罐中，加清水，先用旺火煮沸；
3、再用小火煮20
制作材料
主料 ：山药(干)25克,枸杞子15克,甲鱼500克
辅料 ：猪肉(瘦)100克,桂圆肉10克
调料 ：姜3克,盐3克
做法
1、将水鱼放在一锅
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