炒素菜的做法详细介绍

制作材料：

主料：菜花200克

辅料：木耳(水发)20克,黄花菜（干）10克,豆腐干20克,香菇（鲜）30克

调料：盐5克,白砂糖5克,味精5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油15克

做法：

1、将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。

2、花菜洗净，切成小朵，香干切片，用精盐、白糖、味精、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀。

3、装入盘内，加盖高火4分钟。中途搅拌一次即可。

食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。