桂花鲜粟羹的做法详细介绍

制作材料：

主料：栗子（鲜）600克

调料：白砂糖50克,玉米面（黄）10克,桂花酱15克

做法：

1、将新鲜粟子剥去外壳及薄膜，装入耐热袋内，松绑袋口，以强微波10分钟煮熟备用。

2、取一深容器，放入煮熟的粟子、细白糖及热水，覆盖，以强微波熬煮15分钟（中途需取出搅拌两次）。

3、玉米粉用10克水调开后，迅速拌匀鲜粟羹中，淋上桂花酱即可食用。

制作要诀：

1、可利用粟子来做红烧肉或炖猪脚，是一道滋补食品。

2、将7～10粒子，去壳捣碎，加入适量的水煮成糊状，拌入细白糖。食用后对轻微腹泻、儿童消化不良有食疗功效。