芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
材料
芥菜头十斤，食盐一斤，大蒜一斤，辣椒末三两，味精三两，香醋三两，白糖三两，色拉油半斤。
做法
1、将芥菜洗净切丝；
2、将配料秤好；
3、把芥菜丝和配料放
芥菜又称“长年菜”，其性寒凉，略带甘苦味，能消暑清热，做成饺馅不仅甘甜滑嫩，清口不腻，荠菜独特的甘苦芳香，更值得再三回味。
材料
鲜肉馅占1/2，芥菜占1/2。鲜肉馅150克、芥菜1
材料
米饭、芥菜、香肠、葵花子油、盐巴。
做法
1、事先煮好干饭，水要少放些，这样干饭的米粒会饱满。
2、芥菜清洗干净，切得细细的，越细越好，根茎部分朵碎些。
清甜爽口，加入枸杞明目补眼，色泽漂亮！
材料
水东芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许（没有可以不用）。
做法
1、将水东芥菜洗净切成小段，稍为飞水后过冷河沥干备用；枸杞和
水东芥菜 是原产广东粤西水东镇的一种芥菜，鲜爽鲜甜，没有普通芥菜的那丝苦味，所以很受欢迎。
材料
水东芥菜，油，蒜，生抽。
做法
1、烧开水，将洗好的菜入锅灼熟（水
材料
鲩鱼 肉100g，水东芥菜200g，生姜1块，盐。
做法
1、鲩鱼肉洗净切双飞片；
2、鱼片用姜片、酒、盐、胡椒粉、几滴油一起拌匀腌制15分钟；
3、水
材料
大芥菜心3条，盐1.5大匙，辣椒酱半大匙，糖1.5大匙，香油1大匙，淡酱油半大匙。
做法
1、将大芥菜心洗净去除厚皮后，用削皮器削去表皮至细面处为止，再横切为0.3-
材料
鲜大芥菜（又称福菜）250克，腊鸭片50克，腊肉50克，腊肠50克，菜甫（即腌萝卜）50克，红椒片15克。
调料
色拉油800克，葱末5克，蒜末5克，姜末5克，生抽1
这个菜可以当成汤，也可以作为主菜上桌。
材料
猪脊骨400克，大芥菜400克，水800毫升。
辅料
姜片10克，葱、蒜、油、盐、鸡粉少许。
做法
1、
材料
带肉猪扇骨400克，大芥菜2棵，番薯两根（不用太大，小根的就够），生姜1片，清水1500毫升，盐。
做法
1、猪扇骨切件，清洗干净。
2、猪扇骨加清水先熬上90
这是藏区的一道传统名菜，颜色金黄，羊肉酥嫩，旧时常作为大宴头菜。
制作
1、羊脯洗净，切成6厘米长、2厘米宽的块，放人汤盆中，加入料酒、酱油、大茴、白糖、盐、味精、姜片、葱段和上汤少
夏日炎炎，暑气灼人，养生保健尤其重要。然而，许多人习以为常的保健方法实际上是不科学的。连日的高温在炙烤羊城的同时，也“烤”坏了许多市民的胃口。无论是平时活蹦乱跳的小朋友，还是身强体壮的男子汉，面对骄
简介
雪莲子是一种高山植物，口感粘糯，没有特别的味道，有点像胶皮糖。浸泡后的雪莲子呈透明状，一份干雪莲子泡发后能出2、3倍的量。
雪莲子含有的蛋白质和氨基酸很丰富，对抗衰老、抗疲劳、
准备时间：10分钟内 制作时间：1-2小时 用餐人数：1-2人
简介
在古代雪莲子是贵族服用的特定产品，很多百姓是难以了解雪莲子什么样的，现如今雪莲子已经成为了生活中的健康营养食物，
材料 ：北豆腐、花生仁、核桃仁、熟芝麻、葱、素炒酱油、白糖、盐
制作步骤 ：
1、北豆腐洗干净切成3厘米的方块，放入开水中过水1分钟后捞出沥干水，放入碟中备用。
2、小火平锅中
原料 ：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制法 ：
将豆腐切成四方小块，中心挖空。
将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。
配料 豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法
像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味加调味品即
重庆沙坪坝有一古镇，名磁器口，水码头舟楫如林，商贾往来，热闹非凡。古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。70年前，磁器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶
说起敲鱼，有一段传说。温州某古刹有一位老方丈，孤身一人赴福建取经，不幸途中遇难，葬身鱼腹。小和尚获知噩耗后，悲痛万分，便带念经用的木鱼，到师傅遇难的地方超度。过了49天，发现海面上浮起了许多鳞光闪闪
陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香
银记豉油皇牛肠是由解放初期的吴银师傅所创，她得名师传授，用精制大米磨成米浆，蒸制成拉肠粉，用新鲜牛肉配以姜计、白酒、生抽、生油、麻油、味粉、糖、盐、胡椒粉等调料作馅，再浇上特级生油、猪油、生抽、味精
荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到。
荷叶饼是由秦汉时
湖北武汉的热干面
用的是碱水面，面是事先煮好了的。吃的时候,把黄油油的碱水面在滚烫的开水里过一道，滤掉水，趁着那股热劲赶紧把酱油、醋、味精、胡椒、蒜水、姜汁、碎榨菜、小麻油等调到面里，最最
西施舌 ：西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这
最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。
茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生
在饮食方面有哪些可以预防或控制粉刺痘痘的滋生呢？
首先要减少摄取油炸、辛辣、坚果类食品，这一类食物容易激发面疱的孳长，所以想减少粉刺的问题，必须先改变饮食习惯，多喝水且多吃青菜蔬果，加速身体的
利用红豆减肥的具体步骤 ：
1、买来红豆，也叫小豆，赤豆，赤小豆，不同地方的叫法不一样的
2、泡红豆，24小时
3、煮红豆，最好沙锅，但是我用的是高压锅，比较快，煮熟最好成豆沙，
制作材料 主料 ：牛肉 250克,番茄,卷心菜各150克,料酒 3克,盐4克,味精1克,猪油10克。
特色 此菜内含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A，维生素B1、维生素
坐月子吃什么好呢？下面介绍给妈妈们产后滋补食谱，让身体尽快恢复，并增加乳汁的分泌。
1、鲤鱼
可以帮你尽快排出恶露。
月子里多吃鲤鱼，能够帮助子宫尽快排出所谓的“余血”，也就是
制作材料 主料 ：鲢鱼1条,丝瓜300克,精盐,生姜各适量。
特色 此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。
做法
1、鲢鱼收拾干净，洗
制作材料 主料： 紫菜,海米,香油各10克,鸡蛋1个,植物油,盐,葱,香菜各少许。
特色 此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。产妇食用可滋补身体
制作材料 主料 ：鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱段,姜片,醋,精盐,酱油,黄酒,味精各适量。
特色 此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。
做法
制作材料 主料 ：鸡脚10只（约重200克）,花生米50克,料酒5克,姜片,盐务3克,味精1克,鸡油10克。
特色 此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2
制作材料 主料 ：小米100克,红糖适量。
特色 小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素，大米、小
制作材料 主料 ：鲫鱼2条（约500克）,鸡蛋1个,生姜丝5克,精盐6克,植物油15克。
特色
鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、
制作材料 主料 ：无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。
特色 无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，
制作材料 主料 ：鲤鱼1条,猪蹄1个,通草10克,葱白,盐各少许。
特色 此汤有通窍催乳作用。适于产后乳汁不下或过少者食用。每日2次，每次喝汤1碗，服后2-3日即可见效。
做
制作材料 主料 ：羊肉500克,萝卜300克,生姜少许,香菜,精盐,胡椒,食醋各适量。
特色 味甘，性温，能补血益气，温中暖肾，营养丰富，且味道鲜美，可增强食欲。
做法
制作材料 主料 ：猪排骨(大排)500克,南瓜1000克 辅料： 赤小豆50克,蜜枣5克,陈皮5克 调料 ：盐5克
做法
1、 猪排骨洗净后斩断；
2、 老南瓜洗净切
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