雪莲子南瓜羹

简介

雪莲子是一种高山植物，口感粘糯，没有特别的味道，有点像胶皮糖。浸泡后的雪莲子呈透明状，一份干雪莲子泡发后能出2、3倍的量。

雪莲子含有的蛋白质和氨基酸很丰富，对抗衰老、抗疲劳、增强免疫力和缓解经期疼痛很有帮助。长期食用对改善皮肤受紫外线侵害所导致的色素沉着，延缓皮肤的衰老有一定效果。

用料：雪莲子20粒，南瓜半个，牛奶200ml。

雪莲子南瓜羹的做法

1、雪莲子洗净用冷水浸泡8小时以上，充分涨开；

2、南瓜去皮切片；

3、南瓜片上锅蒸熟；

4、将蒸熟的南瓜放入搅拌机里，倒入适量牛奶搅拌成泥状；

5、将搅拌好的南瓜泥倒入锅中，再依据个人喜欢倒入牛奶；

6、最后放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀后，煮开沸即可。