芥菜饺做法详细介绍

芥菜又称“长年菜”，其性寒凉，略带甘苦味，能消暑清热，做成饺馅不仅甘甜滑嫩，清口不腻，荠菜独特的甘苦芳香，更值得再三回味。

材料

鲜肉馅占1/2，芥菜占1/2。鲜肉馅150克、芥菜1000克。

调味料

盐、味精、油

做法

1、芥菜洗净后切粒。

2、加盐略微腌过。

3、将腌过的芥菜揉捏均匀。

4、把水分挤干加入调味料与肉馅拌匀。

特点

甘香滑嫩，入口即化，风味独具。