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冰糖雪耳椰子盅的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-9-17 15:01:20
冰糖雪耳椰子盅的做法详细介绍
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制作材料

主料:银耳(干)200克

辅料:椰子200克

调料:冰糖50克

做法

1、将椰子剥皮,刮洗干净,在蒂部横锯下约1/5留作盅盖,倒出椰子水;

2、把冰糖放入瓦钵中,加白开水,入笼屉用旺火蒸约15分钟,取出用洁净毛巾过滤,再把滤过的糖水倒回椰盅内;

3、将椰盅加椰盅盖,入笼屉用火蒸约1小时后,放入雪耳(银耳)再炖约1小时便成。

制作要诀

备冰糖270克,实耗约50克。

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