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广东泡菜的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-10-23 17:05:56
广东泡菜的做法详细介绍
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制作材料

主料:白萝蔔(大)1条,红萝蔔1条,小黄瓜1条,嫩姜少许,辣椒数支,盐3大匙,白醋5大匙,白糖6大匙,冷水适量。

做法

1、白、红萝蔔及小黄瓜切成小块,三种材料分别以盐腌约20分。

2、嫩姜、辣椒切片,铺在作法(1)的材料上。

3、冷水份量以盖过材料为准,煮开后,将白醋和白糖加入开水中煮溶化之后,立即倒入作法(1)材料内。

4、待材料冷却后,放入冰箱,就可随时取用。

若味道不够,可酌量增减糖与醋的份量。

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