姜(子姜)[嫩姜]的主要营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量19 千卡

蛋白质 0.7 克

脂肪0.6 克

碳水化合物 2.8 克

膳食纤维 0.9 克

维生素A  - 微克

胡罗卜素 0.5 毫克

视黄醇当量 94.5 微克

硫胺素  - 毫克

核黄素 0.01 毫克

烟酸 0.3 毫克

维生素C  2 毫克

维生素E - 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  160 毫克

钠 1.9 毫克

钙 9 毫克

镁 24 毫克

铁 0.8 毫克

锰 3.38 毫克

锌 0.17 毫克

铜 0.03 毫克

磷 11 毫克

硒 0.1 微克