糯米梨的做法详细介绍

制作材料

主料：糯米100克

辅料：梨200克,红豆沙20克,樱桃10克,菠萝20克

调料：白砂糖20克,色拉油20克,玉米面（黄）10克

做法

1、糯米洗净，加入1杯水，静置20分钟后，先以强微波6分钟，再以50%电力蒸煮5分钟后，拌入糖、油各10克，拌匀成糯米饭。

2、将雪梨去皮、对切、去核，再切成月牙形，泡盐水备用。

3、取一深碗，碗内抹油，将雪梨片逐片平铺，排成鱼鳞状，先填入半份量的糯米饭，再放入红豆泥及剩余的半糯米饭，覆胶膜，以强微波烹煮10分钟，倒扣于大盘。

4、取一容器入半杯水及10克糖，以强微波3分钟煮滚后，迅速拌入调匀的玉米粉10克、水10克勾芡，再放入切碎的红樱桃及凤梨片，淋在糯米饭上即可。