紫菜冬瓜肉粒汤的做法详细介绍

制作材料

主料：紫菜(干)30克,冬瓜300克,猪肉(瘦)80克

辅料：鸡蛋75克

调料：盐2克,姜5克,酱油4克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)3克

做法

1、紫菜冲洗净，撕成小块；冬瓜去皮洗净切粒；瘦肉洗净切成小粒以调味料拌匀；鸡蛋拌匀，备用。

2、烧开一锅水，下姜片、冬瓜粒略滚后，姜片弃去，加入瘦肉料及紫菜，再滚至瘦肉熟时，加蛋液及适量盐调味，便可上桌。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。