香干肉丝芹菜的做法详细介绍

制作材料

主料：芹菜150克

辅料：豆腐干50克,猪肉(瘦)50克

调料：酱油10克,植物油10克,盐2克,料酒5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

特色

菜色美观，清淡美味。

做法

1、将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。

2、豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。

3、锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。

4、烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。

健康提示

本菜适合各类人食用，尤其适合孕妇食用，可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质，促进胎儿大脑、骨骼发育，又可帮助孕妇预防骨质疏松等。