砂锅淮山乌鸡汤的做法详细介绍

制作材料

主料：乌骨鸡750克,山药600克

辅料：香菇（鲜）100克,枣（干）25克

调料：盐4克,香油5克

做法

1、将乌鸡洗净，切成块，放入沸水中氽烫，捞起后再洗净；

2、红枣泡水至膨胀；

3、香菇整个洗净，泡温水，去蒂，备用；

4、淮山药去皮、切块；

5、将香菇、红枣、乌鸡块放入砂锅内，加冷水用中火煮15分钟；

6、加入淮山药块，一起煮至淮山药块松软；

7、最后加入精盐、香油即可。

食物相克

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。