芹菜瘦肉粥的做法详细介绍

制作材料：

主料：粳米100克

辅料：芹菜100克，猪肉(瘦)50克，何首乌50克

调料：盐3克，味精1克

做法：

1、将芹菜、猪肉分别洗净，切末备用；

2、将何首乌洗净，放入砂锅中，加适量清水煎取浓汁备用；

3、将粳米淘洗干净，与煎取的何首乌浓汁同煮；

4、粥将熟时，再放芹菜末、猪瘦肉末，煮至米烂加盐、味精调味即可。

健康提示：

1、本品具有清热解毒、补肝益肾、降血脂之功效；

2、适用于中老年高脂血症患者。

食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。