芝麻杞子乌鸡汤的做法详细介绍

制作材料：

主料：黑芝麻80克，乌骨鸡500克

辅料：枸杞子40克，枣（干）20克

调料：姜5克，盐3克

做法：

1、黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。

2、乌鸡洗净，去毛，去内脏。

3、杞子洗净。

4、生姜去皮洗净，切2片。

5、红枣去核。

6、将以上材料放入煲滚的水中。

7、用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。

健康提示：

1、黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。

2、杞子可滚补肝肾，益精明目。

3、生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上具益阴，补而不燥作用的乌鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合一家大小日常饮用。

4、常饮除可补益身体外，对有近视者，能有防上近视加深功能，而且汤水味道鲜美，兼收佐膳与食疗的功用。

食物相克：

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。