乳奶鱼卷的做法详细介绍

制作材料：

主料：桂鱼。

辅料：盐，味精，黄酒，鲜奶，水菱粉，高汤。

特色：

嫩；鲜、滑、有牛奶香。

做法：

1、将桂鱼去内脏，去骨、批成片，卷成鱼卷，上浆。

2、将鱼卷放入油锅划一下，捞起，锅内加入高汤、调料，鱼卷烧开后，再 加入鲜奶，勾上菱粉即成。