拔丝金枣的做法详细介绍

制作材料：

主料：小枣，玉米淀粉，白糖，食用油

特色：

外酥里嫩、香甜可口。

做法：

1、把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。

2、坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。

3、在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。

小贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。