凉拌海蜇皮的做法详细介绍

制作材料

主料：海蜇皮250克

辅料：黄瓜100克,姜50克

调料：醋15克,酱油8克,香油8克,盐5克,味精5克

做法

1、将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡；

2、黄瓜切10厘米长的细丝；

3、姜刮净皮，切成细末；

4、醋，酱油，麻油，精盐，味精、姜末等调料拌匀；

5、将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，再将黄瓜丝撒在上面，食时拌匀即可。

食物相克

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。