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韭菜炒羊肝的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-9-7 10:53:46
韭菜炒羊肝的做法详细介绍
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制作材料

主料:韭菜,羊肝

特色

韭菜炒羊肝,在榆次农村,新女婿到丈母娘家时,常做一盘韭菜炒羊肝,以增进女婿的食欲,强壮女婿的身体。

据传说,在古代,有一天一些农妇正在整理羊杂碎,女婿进门了,家里一时没有准备好菜,便把羊肝切片,用韭菜给女婿炒了一盘酒菜,女婿很喜欢。从此,韭菜炒羊肝就成了招待女婿的好菜。后来经科学检验,这种菜是很好的保健食品,对夜盲、阳痿、遗精、妇女月经不调、盗汗、遗尿和肝虚等症有一定治疗作用。

做法

用韭菜100克,去杂质洗净切断,羊肝120克切片,调味品适量,用油大火炒熟食用。

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